有沒有為外傭而設的烹飪課程？
計劃菜單、選擇食譜、購買食材和準備飯菜，外傭對其工作家庭的飲食健康有很大的影響。外傭的烹飪技巧水平以及僱主的飲食喜好也各不相同。
一些外傭擁有豐富的烹飪經驗和技能，他們能為聚會烹製美味佳餚的技能可能是他們被雇用的主要原因。 然而他們可能只有烹製一種或好幾種菜餚的經驗，可能不太熟悉你喜歡類型的菜餚。
而其他那些相對年輕且經驗不足的外傭，可能只有基本的煮食技能。同時一些僱主可能會優先考慮烹飪以外的任務（例如照顧兒童），因此任何與飲食相關的任務（例如日用品購物和/或食物準備）可能更像是“額外工作”。
當你與外傭一起擔當家中的烹飪工作時，你需要考慮多項事項，當中包括員工的烹飪經驗和僱主的飲食喜好。
以下是一些有用的資源，可為你提供指引。
這篇文章由《Home Cooking East & West.》一書的作者 Natalia Morrison 提供。
有用課程：
YWCA – 女青活學中心
YWCA 提供多種烹飪（亞洲和西方）和基礎急救課程。
外傭可以申請年證，報讀課程可以有折扣。
- 語言： 英語
- 費用：烹飪課程 $390-3120（視乎所報的課程）
- 地址：中環麥當勞道1號3樓
- 工作時間：
- 週一至週六：上午 9 點至下午 1 點、下午 2 點至下午 6 點
- 聯絡方法：
- 電話：3476 1340
- 電郵: clle@ywca.org.hk
- 網址：https://clle.ywca.org.hk/
- Facebook：YWCA.CLLE
煤氣烹飪中心
該中心提供中式烹飪課程。
- 語言：英語、粵語、普通話
- 費用：$400-$3000（視乎所報的課程）
- 地址：銅鑼灣利舞臺9樓
- 工作時間：
- 週一至週五：上午 9:00 – 晚上 9:00
- 週六和周日：上午 9:00 – 下午 6:00
- 公共公共假期：休息
- 聯絡方法：
- 電話：2576 1535
- 電子郵件：towngas.cooking@towngas.com
- 網站：https://www.towngascooking.com/tc/
- Facebook：CookingCentre
The Mixing Bowl HK
該中心提供烘焙課程。
- 語言：英語和粵語
- 費用：$400-$850（視乎所報的課程）/夏令營$3500
- 地址：香港文咸東街22-26號柏廷坊23樓
- 聯絡方法：
- 電話/WhatsApp：2524 0001
- 電子郵件：info@themixingbowlhk.com
- 網站：https://www.themixingbowlhk.com/
- Facebook：https://www.facebook.com/themixingbowlhk
飲茶
餐廳提供點心製作的私人烹飪課程。
- 語言：英語和粵語
- 費用：$550
- 地址：香港中環德輔道中173號南豐大廈2樓1-2號店
- 聯絡方法：
- 電話：2751 1666 / 3708 8081
- 郵箱：central@yumchahk.com
- 網址：www.yumchahk.com
- Facebook: https://www.facebook.com/yumchahkg/
- 溫馨提示：最少8人起訂
- 只限中環分行下午 3:30-5:30
Lazy Baking Studio
該中心提供最多可容納 12 人的烘焙課程。
- 語言：英語和粵語
- 費用：$680-4000（取決於你註冊的課程）
- 地址：觀塘興業街14號永興工業大廈9樓904室
- 聯絡方法：
- 電話：9067 7056
- 電子郵件：info@lazybakingstudio.com
- 網站：https://lazybakingstudio.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/lazybakingstudio
- Instagram：@lazybaking
Home Cooking East & West by Natalia Morrison & Elsa Amistad
Facebook: @nataliamorrisonhealth
電郵：info@homecookingeastandwest.com
《Home Cooking East & West》是一本獨特的食譜，其中包括：
超過 160 個簡單易懂、令人垂涎、東西方最受歡迎的食譜，配有全彩照片
- 外傭幸福廚房指南（適用於外傭僱主）
- 基於書中食譜的實用每月菜單
- 一份建議的購物清單，其中包括方便攜帶的快餐食材
- 規劃快速、健康膳食的詳細指南
- 一些關於食品購物和食品安全的有用提示和廚房智慧。
這是 Natalia 根據她的外傭 Elsa 的意見編寫的一本書：“我們希望僱主和外傭一起使用這本書，它將有助於促進廚房的幸福感、健康的膳食和幸福的人。”
YouTube
YouTube 上有很多可以幫助教授烹飪技巧的精彩視頻。 一些有用的渠道包括：
中餐
西餐
亞洲美食
